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【お寿司】マグロの熟成は48時間(グルタミン酸やイノシン酸などの濃度) 東京大学とくら寿司が「おいしさ」を共同研究

1:  2019/11/12(火) 13:32:38.09 ID:MwU+l8B19 東京大学大学院 農学生命科学研究科「健康栄養機能学」社会連携講座とくら寿司株式会社は、2019年7月より、科学的なアプローチで数値化されたデータを基にさらなる美味しさや健康を追求していく共同研究を開始した。

【画像】かつおぶし定食1000円(税抜)

1: 2019/11/07(木) 16:48:58.20 ID:XrWNPi630   引用元: ・【画像】かつおぶし定食1000円(税抜) 21: 2019/11/07(木) 16:56:19.19 ID:oWfnwU20M > >1なに値上げしてんだよ   4: 2019/11/07(木) 16:51:09.90 ID:ekBTphhc0

11月のスシロースレ

1: 2019/11/03(日) 14:41:40.207 ID:qmHyMjXyM 今月はマダガスカル海老がありますね。これは必食   引用元: ・11月のスシロースレ 2: 2019/11/03(日) 14:42:58.176 ID:8AlG5YenM

フィレオフィッシュって中毒性あるよね ついにリニューアルで美味しさアップ、俺またDBになる

1: いろはカッピー(やわらか銀行) [US] 2019/10/31(木) 23:05:51.86 ID:hyPE8UMR0 BE:468394346-PLT(15000) 46年の創業時から続く定番バーガーの1つ、「フィレオフィッシュ」について、中心食材の白身魚のフライ(フィッシュポーション)を今月末までに全店で新しい生産工程のものに切り替えると発表した。現在では終日販売する唯一のバーガー商品だが、味わい向上を目指して中心食材を切り替える大型リニューアルは25年ぶり。

イカの刺身の美味さヤバない?

1::2019/10/31(木) 21:12:11.13 ID:cpo3/lA+0HLWN.net ホタテに比べて安いし イカの刺身の美味さヤバない?引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1572523931 3::2019/10/31(木) 21:13:59.11 ID:lR+qEE0DxHLWN.net