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【画像】中野にオープンした「牡蠣×鯛ラーメン」がこちらです

14年間フレンチ一本で料理を学び続けてきたシェフが、板橋「鯛塩そば 縁(えにし)」などに続き、和の食材にフレンチの技術を織り交ぜたオリジナルラーメンを売りにオープンした同店。 「『牡蠣ラーメン』とはカキ5個分、タイ1匹分を使ったミネラルとコラーゲンたっぷりのラーメン」を提供する。 席数はカウンターのみ10席。シェフによると、店名は「和の食材をいろんな形に変身させながら新たなものを生み出すことから。そのまま付けてみた」という。

お前ら冬でも冷たい蕎麦食べる?

1: たそ女臣委員長 ◆Dtaso/8Rpk 2019/10/16(水) 21:43:31.07 0 俺ままだ冷たい蕎麦で粘ってるんだが何月ごろから切り替えればいいのか 引用元: ・お前ら冬でも冷たい蕎麦食べる?

フィレオフィッシュって中毒性あるよね ついにリニューアルで美味しさアップ、俺またDBになる

1: いろはカッピー(やわらか銀行) [US] 2019/10/31(木) 23:05:51.86 ID:hyPE8UMR0 BE:468394346-PLT(15000) 46年の創業時から続く定番バーガーの1つ、「フィレオフィッシュ」について、中心食材の白身魚のフライ(フィッシュポーション)を今月末までに全店で新しい生産工程のものに切り替えると発表した。現在では終日販売する唯一のバーガー商品だが、味わい向上を目指して中心食材を切り替える大型リニューアルは25年ぶり。