【愛媛】世界初「ブラッドオレンジ」のワイン発売へ 甘くてフルーティー JAえひめ南

1:  2019/12/17(火) 02:26:21.85 ID:jAcgm9FB9

愛媛県宇和島産ブラッドオレンジの果汁のみで造った「ブラッドオレンジワイン」をJAえひめ南(宇和島市)が完成させ、16日発表した。23日から道の駅「きさいや広場」(同市弁天町1)などで6000本限定で発売される。ブラッドオレンジの果汁のみで糖分を加えずワインにしたのは世界初という。

JAえひめ南はブラッドオレンジの全国生産量90%以上のシェアを誇り、ブラッドオレンジを生かした商品の開発に取り組んできた。ワインは組合員と取引先食品関連企業らが試行錯誤を重ね6年かけて完成。秋田県で醸造している。

ワインを造るには一定の糖度が必要で、ブドウは糖度が20度以上ある。ブラッドオレンジは12度前後と低く、ワインを造ることは難しかったが、濃縮することで糖度を上げた。

ブラッドオレンジという名の通り、ワインは「血」のように赤い果肉の色で、甘くてフルーティーな味わいが楽しめる。アルコール度数は5%。細めのシャンパングラスでよく冷やして飲むのがおすすめだという。300ミリリットル、税込み2500円。

道の駅のほか、アンテナショップや百貨店、飲食店での販売も目指す。16日、発売報告に県庁を訪れたJAえひめ南の山本長雄代表理事組合長は「飲みやすいので女性の方も楽しんでほしい」と話した。【木島諒子】

毎日新聞2019年12月16日 22時16分
https://mainichi.jp/articles/20191216/k00/00m/040/238000c

引用元: ・【愛媛】世界初「ブラッドオレンジ」のワイン発売へ 甘くてフルーティー JAえひめ南

3: 2019/12/17(火) 02:28:05.75 ID:opivhxwt0

ポンワインでいいだろ。名前は

4: 2019/12/17(火) 02:28:42.07 ID:ONBES3ES0

名前からして美味そうだな

5: 2019/12/17(火) 02:31:15.01 ID:7t7Okk3o0

柑橘系を醸すと苦味がでてきついんだが
どう解決策してるんだろうなぁ

6: 2019/12/17(火) 02:34:27.29 ID:lhv7yGav0

たっか

8: 2019/12/17(火) 02:38:57.47 ID:UOUZrSuj0

ぜひ安倍に試飲を

9: 2019/12/17(火) 02:41:32.79 ID:vQtcQy3G0

美味しそう
でも高いな

10: 2019/12/17(火) 02:46:08.06 ID:a2mChrm80

フルーティーなのは当たり前じゃね?

13: 2019/12/17(火) 02:54:53.16 ID:dSDQcSYl0

>>10
カビくさいのが有り難がられたりするから

11: 2019/12/17(火) 02:48:32.08 ID:/slKHpEM0

300mlで2500円?

12: 2019/12/17(火) 02:51:43.97 ID:YCkK+8Og0

果物をとにかく甘く作る日本故か
何でもかんでも糖度が高い

15: 2019/12/17(火) 03:03:35.18 ID:0T40/RJ+0

ワインは甘すぎない方がいいだろ
国産ワインって甘いの多いよね

19: 2019/12/17(火) 03:38:03.39 ID:osuaB3K80

南瓜でワインが出来るのも遠くない

25: 2019/12/17(火) 03:54:08.45 ID:irOn3SXD0

>>19
カボチャはデンプンや糖分が多いので、簡単に酒が造れる
糖化は簡単だが、どんな酵母を使えば美味しく出来るかだけだな

26: 2019/12/17(火) 04:12:15.89 ID:56hzfK4k0

ワインの定義は?

69: 2019/12/17(火) 11:44:30.54 ID:/agnuj/70

>>26
日本酒をrice wineと言ったりもするね
蜂蜜酒をhoney wineと言ったり。

35: 2019/12/17(火) 05:53:01.39 ID:Me93hdTa0

濃縮有りなら何でも往けるな

36: 2019/12/17(火) 05:53:58.54 ID:Wi8iKbOl0

オレンジだからワインとちゃうやろ

39: 2019/12/17(火) 06:25:43.45 ID:OOf/0bUq0

ブラッドオレンジ・ヴィタ・ヴィーノ
no title

41: 2019/12/17(火) 06:27:32.04 ID:9YYrAbZa0

宇和島のふるさと納税でジュースは飲んだ事あるけど、苦味があって普通のみかんジュースの方が美味しかった
ワインだと合うんかな

56: 2019/12/17(火) 08:02:37.38 ID:y9sdQpOe0

価格が飲みやすくないね

68: 2019/12/17(火) 11:41:44.68 ID:xYDkNkqY0

オレンジ、ミカンのたぐいはバーには必ずある
カクテルで使うからな
だがそのままワインにするとなると手間がかかる
この問題を解決したってことかな

77: 2019/12/17(火) 12:17:27.56 ID:lsblmXaq0

イタリアで沢山飲んだなぁ
美味いかは分からんが飲んでみたい

83: 2019/12/17(火) 13:50:33.64 ID:1kxJv9Nd0

世界初じゃないと思うよ
ドイツのドクターディムース社のブラッドオレンジ・ヴィタ・ヴィーノってフルーツワインあるし
ここのフルーツワインは美味い
愛媛のもヒットするといいね

84: 2019/12/17(火) 13:51:32.81 ID:l9H2L63S0

思い切ってマンゴーとかで作ればいいのに

85: 2019/12/17(火) 13:55:09.16 ID:1kxJv9Nd0

>>84
マンゴーのワインは宮崎の都濃ワイナリーや沖縄のうちなーファームが作ってるね

59: 2019/12/17(火) 09:27:02.83 ID:k9E1kipxO

飲んでみたい
好評だったら量産体制に入って安くなるかな?

「ドトールは落ち着く」に共感多数 「ちょうどいい感じがいい」「初めて行く場所にあると安心する」というファンも

「ドトールは落ち着く」に共感多数 「ちょうどいい感じがいい」「初めて行く場所にあると安心する」というファンも

2018.11.26

1::2018/11/26(月) 10:10:10.40 ID:CAP_USER9.net 最近はコーヒーチェーンというと「スタバ」だったり「タリーズ」だったり色々と選択肢があるが、やはり昔からある「ドトール」が落ち着くという人も多いのではないだろうか。ドトールは全国に約1300店舗あり、スタバの約…